Eine kleine Knabberei, die gut als Gruß aus der Küche gereicht werden kann. Kennengelernt in Nepal.
| 200 g | geröstete, gesalzene Erdnüsse |
| ½ | Tomate |
| ½ | rote Paprika |
| ½ | rote Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 TL | eingelegter Ingwer |
| 1 | grüne Chili-Schote |
| Koriandergrün | |
| 1 | Limette |
| Salz |
- Zubereitung
- Die Tomate häuten und filetieren.
- Tomate, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer, Chili und Koriandergrün sehr, sehr fein hacken. Mit den Erdnüssen vermischen. Mit dem Saft einer halben Limette beträufeln und nochmals vermischen. Falls erforderlich mit Salz abschmecken.
- Mit einer Limettenscheibe und etwas Koriandergrün garnieren.